1. Как и где посмотреть, какую ссылку форма формирует при отправке данных авторизации?
С помощью сниффера, самый удобный для HTTP - это Fiddler, но вообще способов отследить запросы - множество на разных уровнях, учите матчасть, самый простой сниффер сайтов пишется самостоятельно и имеет десять строк кода, а по эффективности в частных случаях лучше чем Fiddler.
2. Если я правильно понял, cURL должен будет сразу пройти по этой ссылке (с login и pass в ее составе)?
Да, но почему "сразу", можно и подождать. :) И понятия "пройти по ссылке" в нем нет, он работает на уровне HTTP-запросов в которых значим не только URL (ссылка), изучайте HTTP, а Fiddler поможет, в нем полная информация о запросах и ответах.