использование регулярок для данной задачи - это не правильный подход, мало того что они ресурсоемкие, так и еще для решения Вашей задачи не учитывают локаль. Лучше используйте, что то типа такого
$date = date_create_from_format('d.m.y', "21.09.20");
echo date_format($date, "d F Y");