Интересует возможность реализации в ИЕ11 и Сафари(маковская версия) (в хроме, фф и опере всё рабоает как надо). Т.е. нужно чтобы пользователь мог выбрать папку (именно папку, а не файл) при клике по label'у оборачивающему input. При этом парсинг всех файлов в указаной папке и всех её подпапках происходит на клиенте путем $('input').on('change') и FIlesAPI.
Пример -
https://jsfiddle.net/sc329pLo/ - после выбора папки, в консоль будет выведен парсинг всех текстовых файлов внутри папки и всех её подпапках