Ну вообще БД придумана для хранения данных, и не предназначена для хранения данных в данных
Если у вас не будет поиска/сортировки по этому параметру то можете положить в text
Но увеличивается поток данных между БД и скриптом и на стороне скрипта нужно будет писать кодер/декодер JSON, если Вас это устраивает то почему бы и нет.