Технически можно это сделать через text-stroke (codepen), но практически - пока с этим все печально. У кучи теней тоже есть проблемка - край получается не ровный, как на картинке, а какой-то грязно-замыленный. Да и тормозить оно будет.... Поэтому самое надежное - картинка. Или что-то с svg придумывать (codepen)
