никто вам не будет обьяснять в видеоуроке как писать сложные проекты. они все созданы только для того чтобы ввести в курс дела, а дальше уже вы сами должны абстрагироваться от изученного материала. если вам это сложно - то либо это не ваше, либо вы просто ленивый. могу только посоветовать штудировать готовые опенсорс проекты на гитхабе и вникать как они сделаны. там можно подчерпнуть идеи.
p.s. а вообще не jq далеко не уедешь - если уж решили писать что то масштабное, то лучше сразу смотреть в сторону react или angular
