Зачем вам нужны юнит-тесты, если вы не понимаете что это такое?
Тесты в PHP запускаются в консоли по той же причине, что и во многих других языках. Надо понимать, что PHP начинал не как настоящий язык программирования, а как шаблонизатор для cgi приложений. Сейчас PHP представляет собой язык программирования. То что вы используете его в качестве шаблонизатора на своём маке, чести вам не делает.
И, да, мампы, лампы и вампы - не лучший вариант для программистов PHP, которым нужны юнит-тесты. Попробуйте Docker или Vagrant.
И ещё маленькое дополнение: PHP имеет низкий порог вхождения. Это означает, что большинство простых пользователей компьютера с минимальным трудом смогут создать на нём страничку. Им юниттесты точно не нужны. Как и большинству разработчиков, которые делают сайты на CMS или фреймворках. А тем, кому реально нужны тесты, не нужен WebUI для них.