IvanRobot: создать форум и прописать в настройках компонента его. Если конечно у вас есть форумы в редакции. Можно через блоги тоже сделать, можно через сервис-формы
А почему не сделать отдельный инфоблок с отзывами и выводить их через news.list? Добавлять можно через iblock.element.add.form.
Если нужно что бы отзыв ещё и на почту уходил, то можно отслеживать событие добавления элемента и отправлять письмо.
IvanRobot: делал конечно:)
Там по сути эти два компонента на странице размещаешь, настраиваешь и все.
Если детальнее интересуют настройки то смогу скинуть через пару часов, сейчас в дороге нахожусь:)