Без полного погружения, на уровне картинку поменять, то счелкаете правой кнопкой мышки по логотипу, смотрите адрес картинки, меняете ее на свою, на сервере.
А визуальный редактор для WordPress... Был какой-то плагин для Photoshop, но там без погружения в тонкости работы WP тоже не разобраться.
Некоторые разработчики делают шаблоны с тонкой настройкой вордпресса, все в админке и стили и картинки поменять, но это уже от темы зависит.
Вот эти ребята делают подобные шаблоны
themeforest.net/category/wordpress
и еще эти
www.elegantthemes.com/gallery 
