Каждый привык к чему-то (особенно если для него это был первый опыт). И бывает не удобно рассматривать алгоритм действий реализации конкретной задачи в другой системе. Битрикс имеет свои алгоритмы и логику работы. И от этого никуда не спрятаться.
На скринах, на сколько я понял вам нужно просто создать свойства в инфоблоке. Свойства бывают разные и их по разному можно использовать.