<input type="text" value="" size=57 id="level" placeholder="Введите слово">
$(document).ready(function() {
var level=[ "1 уровень"
];
$("#level").autocomplete({source:level});
});
$("#level").autocomplete({
source:level,
select: function(e, ui){
if(ui.item.label == ""){//Вариант с проверкой метки
};
if(ui.item.value ==""){//Вариант с проверкой добавляемого значения
};
}
});
[{"label": "Уровень 1", "value": "level1"}];