Во первых, не всё можно сделать через гую (то есть тыркая мышой по окнам). Во вторых гуи вообще может не быть (сервер например) и тыркать мышой просто некуда. В третьих насчет "быстрее" в гуе это вопрос крайне спорный. Быстрее только если не знать и не уметь пользоваться командной строкой. В четвертых кроме форточек бывают другие ОС, если вы не в курсе, и там, в этих "других ОС" без командной строки вообще делать нечего, если вы конечно используете компьютер не только для похода в одноклассники и игру в танки...
Командные файлы это вообще отдельная песня, это сценарии выполнения каких либо задач и например в баш достаточно развитый язык программирования. И используются они повсеместно для автоматизации многих операций и процессов.
Простой
