Первые несколько секунд скорость должна быть ОЧЕНЬ велика. Пока происходит заполнение кэша.
Потом скорость записи снижается до реальной скорости работы диска. Но дальше падать не должна.
У вас случайно не ntfs-3g? Посмотрите на размер блока записи - mc, например, до сих пор копирует блоками по 64 Кб, что сильно снижает скорость копирования на некоторых ФС.