Да в университетах не «преподают», да и не должны преподавать языки. Ибо это инструмент всего лишь. И у нас и везде где я знаю давали задания, а на чём писать никого как правило не волновало. Конечно, инструмент надо было адекватно выбрать, хотя и там изгалялись как хотели (я на лабу веб-приложение, форум, на чистом Си написал вот в виде cgi, ну это было почти актуально ибо тогда разве что только перл был и то его не знал никто у нас). Ну и за исключением, конечно, специфических случаев, когда цель была именно что-то связанное с самим языком ( Prolog, AutoLisp, Ada итд).
