Как скопировать текст от знака до знака?

Question

[Bur Ov]

Имеется текст вида:
Time: 00:00 | Тут текст,которой нужно скопировать | 88 дней
Нужно скопировать текст от | до второго |
Желательно с примером кода :)

Answer 1

[Muhammad]

$segments = explode('|', 'Time: 00:00 | Тут текст,которой нужно скопировать | 88 дней');

echo $segments[1];