Никак, гугль отдаёт картинки такие, какие есть. И изменить их уже нельзя.
Но своим стили можно делать использую картографические данные проекта OpenStreetMap. Самое простое, чтобы попробовать можно начать отсюда gis-lab.info/qa/osm-qgis-projects.html
Ну или профессионально углубляться и писать стили то начать можно с https://www.mapbox.com/mapbox-studio/