Что означает 2 знака доллар?

Question

[Саша Мисник]

foreach($vars as $key => $values){	
		$$key = $values;
	}

Answer 1

[Котик Антон]

Переменные переменных

Answer 2

[Дмитрий]

Присвоение значения переменной, название которой равно значению $key

Answer 3

[Сергей Протько]

то же что и

${$key}