Для этих целей я использовал программу MP3Gain
она бесплатная, и как раз выравнивает.
Но доки все-таки сам покури. Я 10 минут почитал и сделал, GUI присутствует, точные иконки какие нажимал сходу не помню, но там вроде две основные опции, так что спутать сложно.
Суть - натравить ее на каталог файлов и выбрать именно выровнять громкость среди файлов.