Для деплоя используют то, что удобно. Нравится Фабрик — используйте Фабрик. Нравится Ансибль — используйте Ансибль (он, кстати, тоже не умеет в Python3). Поймите простую вещь: Вы ведь на своей машине запускаете fabric\ansible\whatever, не на боевом сервере. Поставьте python2.x рядышком