Ну или вот так, что бы через запятую
mysql -B -uroot -p1111 -e 'SELECT * FROM books' test | sed "s/'/\'/;s/\t/\",\"/g;s/^/\"/;s/$/\"/;s/\n//g" > test.csv
это как я понимаю запрос, а у меня есть программа складского учета которая работает на sql, база гиг весит, и я хочу найти ПО(win7) которое на месте конвертирует мне базу