"Купить" - это текст. Если посмотреть на код элемента в инспекторе, то стиль, который описывает отображение кнопки, выглядит так:
background-color: #fdc700;
border: 1px solid #f6a600;
border-radius: 3px;
color: #363b41;
display: block;
float: left;
font-size: 18px;
font-weight: normal;
height: 40px;
left: 2px;
margin-top: 12px;
position: relative;
width: 140px;
Соответственно, никакое фоновое изображение, на котором было бы нарисовано слово "Купить" к этому элементу не применяется, а label кнопки берется классическим способом, из содержимого элемента button (который вы процитировали в вопросе).
Иногда, действительно, элемент может содержать текстовый label, который стилями приводится к нулевому размеру шрифта, а надпись содержится в назначенном через стили фоновом изображении. Но это не тот случай.