У Sidekiq собралась некоторая пачка задач в queues. Но они не запускаются. Как ему сказать, чтобы он с какой-то периодичностью (или по своей воле) их запускал?
Значит очередь та, которой нет в запущенном sidekiq. Он обрабатвает только то, что вы ему сказали можно обрабатывать. Почитайте про очереди и документацию не забудьте, а потом ещё и исходники. Потом приходите. Ответим на все вопросы :)
Семён Семёнов: для каждого sidekiq сервера можно настроить очереди, которые он будет обрабатывать. Обычно это default, и другие очереди не обрабатываются. Если вы настроили sidekiq_options queue: :something_else, значит вам нужно запустить sidekiq с ключом -q something_else и тогда, эта очередь будет обрабатываться этим инстансом.