Есть вот такое чудо https://material.angularjs.org и документация есть, но нет возможности увидеть как делается selectbox он же как-то должен стилизоваться по принципу input?
и так angular-material сейчас версии 0.71 в 0.8 планируется как раз ввести в строй select.
ветка работы над селектом ведется, последний раз обновлялась 12ч назад. https://github.com/angular/material/tree/wip-selec...
На самом деле тебе просто надо создать модуль SASS/LESS/Stylus, смотря что используешь…
И заоверрайдить базовый класс своими стилями, если грубо то можно через !important
Простой