Конечно. Смотрите, что такое locals:
guides.rubyonrails.org/layouts_and_rendering.html# controllers/users_controller.rb
@user = User.find(params[:id])
render 'shared/profile', resource: @user
Возьмет файл views/shared/_profile и в нем появится перменная resource:
# views/shared/_profile.html.erb
resource.name