stringstream это просто класс, который описан в спецификации языка с определенным функционалом. Если разработчик определенного компилятора под какую-нибудь ОС посчитает, что нужно добавить поддержку какого-либо не-ASCII-языка, то это уже будет костыль и некросплатформность кода. Так что такие вещи нужно либо под платформу искать, либо надеяться, что в С11-14 что-то такое стандартизируют.