1. Если модель восстановления будет Simple, то по запросам и транзакциям достаточно определить сколько места нужно, может быть и 1Гб, а может и все 50Гб.
2. Если модель восстановления Full, то тут все зависит от кол-ва транзакций. Грубо = вес транзакции* (кол-во до log backup) + все из пунтка 1.
Как правило начинают от 20-30% от размера БД. Но это дефолтная оценка.