www.sno.phy.queensu.ca/~phil/exiftool/ — perl/*nix/win/mac, возможно лучшее из существующего. Пользуюсь давно — работает нормально. Список фич на полэкрана — пишет/читает exif и прочие фифы, геотагирует, сортирует, варит кофе…
Да, можно положить на хостинг, либо *nix либо perl версию. Паучок, т.е. скрипт который будет картинки скармливать этой утилитке, придется все-таки написать.