GTK и WebKit у меня отлично работают вместе — но на сях и под gnu/linux. Могу написать простенький пример — gtk на другие языки легко переносится. Могу даже топик по работе с webkit написать, тут кроме меня почти никто в блог gtk не пишет :-(
Был бы рад почитать ваш топик. рs: Под linux примеров хватает :) не помню точно но у многих написано в гите что то вроде «Making binary for windows is hard work» (Это про связывания нода с GTK).
Под Winows, если честно, никогда GTK не собирал. Но что касается node.js, то я давно собирался его потыкать, а все времени не хватало. Теперь хоть повод будет.