Это не параллакс.
Параллакс - изменение видимого положения объекта относительно удалённого фона в зависимости от положения наблюдателя.
В данном случае нужно следить за скроллингом и двигать элементы в зависимости от позиции на странице..
Как пример:
https://github.com/johnpolacek/superscrollorama