Получить элементы. Пройтись по ним в цикле. После первых пяти пройденных их скрывать.
На jquery сделать можно с помощью
.each()$('ul li').each(function(i,elem) {
if (i > 5) {
elem.hide();
}
});
Как то так.
UPD:
Если делать в точности так, как в примере(тоесть последние пять). То наверно нужно считать количество элементов, и делать аналогичную проверку.
UPD2:
Так же, и наверно будет более элеганто. Это проходить по элементам с конца. Используя вместо
$('ul li')
Вот это:
$('ul li') .get().reverse()