По существу вопроса у Вас есть системный php 5.5.14 и если посмотреть конфигурацию апача, то привязан именно он. Есть еще 5.6.3 от homebrew, но после установки он вам в консоли советовал прописать себя в апач, возможно пропустили.
Я пользовался таким способом раньше, но в итоге пересел на Vagrant - значительно удобнее, на мой взгляд. Самое главное, что устраняются различия между боевым сервером и сервером разработки в плане OS.
Я когда переставил начисто Yosemite не хотел терять скорость, и в результате выбрал для себя Vagrant
Поставьте Vagrant, затем скачайте scotch и в нем vagrant up
Реально оказалось удобнее, чем апач на локальном.
Посоветовал сыну - он на Windows собирался попробовать couchdb. Геморроя по установке вагрант побольше, конечно, но результат того стоит - удобно с ним.
Опять - таки разные конфигурации можно легко переключать, а папки с сайтами прокидываются. Если юзаете Параллелс - с ним он тоже работает.
