Вопрос не очень понятен. О какой куке речь? Как она связана с сессией?
О какой сессии речь? О сеансе работы с сайтом или о РНР сессии?
Если речь о той куке, в которой передается идентификатор сессии, то её вообще не надо руками трогать, оставив все параметры по умолчанию, в том числе и всремя жизни.
В этом случае время жизни куки будет выставлено в 0, и кука будет жить ровно столько, сколько длится сессия - не больше и не меньше.
Если все же залезть шаловливыми ручонками в настройки и выставить время жизни куки в 15 минут, то РНР сессия умрет вместе с кукой, разумеется.
Если остались вопросы, то сначала обязательно прочитать,
что такое сессии