Стоит сперва заглянуть в базу данных и убедиться что в тексте лежат emoji, а не "?". Используйте для этого любой GUI-клиент, или PhpMyAdmin или mysqli-cli
Если там действительно лежат emoji то настройки подключения к БД в коде смотрим, и настройки отображения данных (может хитрый фильтр в шаблонизаторе и тд)
Если в базе лежат "?" значит данные побились при переносе сайта, например при создании или заливке дампа SQL.