Из-за того, что процессоры от разных производителей обладают разной производительностью, внезапно, из-за отличий в архитектуре, командах, транзисторах, частотах, кэшах и во всём остальном. Сюрприз! А еще есть такие факторы как: кэши, оперативная память, дисковая подсистема, запущенные приложения, сервисы, разные ОС, разные чипсеты, разные биосы, да даже вентилятор на процессоре может влиять на производительность, из-за которого турбобуст какой-нибудь включится или выключится, и еще целый вагон других факторов.