текст текст текст текст текст
<tr><td>Габариты заводской упаковки (длина, ширина, высота): <b>35 x 16 x 9</b> см. </td></tr>
<tr><td>Габариты упаковочной коробки (длина, ширина, высота): <b>40 x 21 x 14</b> см. </td></tr>
текст текст текст текст текст
$str = '
текст текст текст текст текст
<tr><td>Габариты заводской упаковки (длина, ширина, высота): <b>35 x 16 x 9</b> см. </td></tr>
<tr><td>Габариты упаковочной коробки (длина, ширина, высота): <b>40 x 21 x 14</b> см. </td></tr>
текст текст текст текст текст
';
preg_match('/Габариты упаковочной коробки.*<b>(.*)<\/b>/', $str, $matches);
$value = array_key_exists(1, $matches) ? $matches[1] : null;
var_dump($value);
// 40 x 21 x 14