Нужно ли обычную форму обратной связи лендинга защищать от спам-ботов?
Нужно.
Если да, что можете посоветовать?
От самопала, вроде скрытых полей, которые человек не увидит, зато увидит глупый спам-бот, до нормальных решений вроде
reCAPTCHA или
Yandex SmartCaptcha.
Я использую именно reCAPTCHA (но не показываю ее, чтобы народ не злить), затем проверяю, если риски спама велики - шлю письма с высокими рисками на email с дополнительной пометкой (спам), письма автоматом сортируются в почтовом ящике по наличию спам метки, где приоритетные обрабатываются приоритетно (внезапно), а все остальные - если успеем.