Вопрос в том, как это сделать не используя соответсвующее векторное изображение (на картинке белое), а лишь при помощи кода.
Нечто похожее делается с использованием SVG масок. Но во всех увиденных мною реализациях всё в точности до наоборот – в текст заливают изображение/градент/что-то другое.