mayton2019, Если на Windows выбрать свойство у RAW файла, а потом перейти в раздел Побробнее, то там будут метаданные Камеры на которую сделан снимок, в том числе данные об Авторе снимка, они обычно вшиты в саму камеру.
стало интересно, погуглил. Базово RAW это действительно содержимое полученное от сенсора, однако это не мешает разным Кэнонам и Соням "обогащать" свои raw форматы разными полезными (для кэнонов и сонь) дополнениями.
Для примера CR3 (Canon Raw v3) - Uses the ISO base media file format container with custom tags and a custom "crx" codec. https://en.wikipedia.org/wiki/Raw_image_format
эти данные никак не зашифрованы, не защищены от редактирования.
Не обязательно все метаданные форматы публично известны или для них есть официальные редакторы, но думаю изменить их несложно даже обычному продвинутому пользователю через первый попавшийся hex редактор.