Пример для LDplayer.
После установки запускается эмулятор.
То что на экране можно спарсить командой
ldconsole adb --id 1 --command 'shell uiautomator dump'
потом копируется файл на локальный компьютер
ldconseole adb --id 1 --command 'pull /sdcard/window_dump.xml window_dump.xml'
Файл формата xml. Так же через консоль можно нажимать кнопки, запускать приложения и прочее.