Примерно так:
formData.append('banner[image]', 'base64');
formData.append('banner[name]', 'string');
Но конечно многое зависит от того, как там на сервере парсинг идет. Например на PHP обычно все файлы поступают в суперглоабльный массив $_FILE. Вариант выше поэтому будет работать только если вы файл base64 строкой передаете. Если файл отдаете бинарником то так не получится.