Понимаю, хотите изобрести свой composer.
$func_file_full_path = ''; // полный путь к файлу модуля с функцией
require_once ($func_file_full_path);
$func_name = basename($func_file_full_path, '.php');
$funct_name($func_arg1, $func_arg2....); // если попытаться вызвать переменную как функцию, то интерпретатор PHP попытается обратиться к глобальной функции по имени что содержится в этой переменной в виде строки.
call_user_func($funct_name, $func_arg1, $func_arg2....); // то же самое, но в более классическом виде