Вам повезло. Какой-то из включаемых вами других хедеров уже включает cstdint. Поскольку система инклудов в C++ идет еще из C и это дикое и неудобное легаси (текст хедера тупо вставляется в файл вместо include препроцессором), то такое рекурсивное включение работает.
Но это плохая практика - стоит включать все, что вы используете всегда. Потому что потом вы что-то поменяете, исключив какой-то уже не нужный вам хедер отсюда, или из другого хедера, и у вас вылезет ошибка о неопределенных типах из cstdint.
