Строку по буквам можно перебрать циклом
for .. of:
let n = 0;
for (const c of 'Moloko') {
if (c === 'o') n++;
}
n // 3
<Offtopic> не первый раз замечаю, что русскоязычная версия документации на MDN чуть хуже англоязычной. Например, явно
String
упоминается
в английской, но не
в русской версии описания
for .. of
Теории заговора welcome в комменты : )