Array (
  [0] => Array (
      [0] => Вася
      [1] => Петя
      [2] => Саня
  )
  [1] => Array (
      [0] => 16
      [1] => 25
      [2] => 55
  )
  [2] => Array (
      [0] => школьник
      [1] => программист
      [2] => инженер
  )
)Array (
  [0] => Вася
  [1] => 16
  [2] => школьник
)
Array (
  [0] => Петя
  [1] => 25
  [2] => программист
)
Array (
  [0] => Саня
  [1] => 55
  [2] => инженер
) 
  
  $arrays = Array (
  '0' => Array (
      '0' => 'Вася',
      '1' => 'Петя',
      '2' => 'Саня'
  ),
  '1' => Array (
      '0' => '16',
      '1' => '25',
      '2' => '55'
  ),
  '2' => Array (
      '0' => 'школьник',
      '1' => 'программист',
      '2' => 'инженер'
  )
);foreach ($arrays as $i =>$array) {
    ${"array{$i}"} = $array; 
}Array
(
    [0] => Вася
    [1] => Петя
    [2] => Саня
)
Array
(
    [0] => 16
    [1] => 25
    [2] => 55
)
Array
(
    [0] => школьник
    [1] => программист
    [2] => инженер
)$arrays = Array (
  '0' => Array (
      '0' => 'Вася',
      '1' => 'Петя',
      '2' => 'Саня'
  ),
  '1' => Array (
      '0' => '16',
      '1' => '25',
      '2' => '55'
  ),
  '2' => Array (
      '0' => 'школьник',
      '1' => 'программист',
      '2' => 'инженер'
  )
);foreach ($arrays as $array) {
    foreach ($array as $j => $val) {
		${"array{$j}"}[] = $val;
	}
}Array (
  [0] => Вася
  [1] => 16
  [2] => школьник
)
Array (
  [0] => Петя
  [1] => 25
  [2] => программист
)
Array (
  [0] => Саня
  [1] => 55
  [2] => инженер
)