у нас кастомный битрикс
Как-то странно звучит, кто-то сел написал свою CMS и назвал битриксом...
чтоб хорошо в нем шарить
нужно его сесть и изучать разбирая компоненты и модули
а так:
1. прочитать курс , он бесплатный и много вопросов может закрыть
2. выполнять задачи, получая практику и понимание как все работает