Если я правильно понял вопрос, то тут не нужна никакая регулярка.
разбить по запятым, потом взять первый символ каждого элемента - это будет либо плюс, либо минус, либо ошибка
оставшиеся элементы пробить по заранее прописанному массиву.
А чтобы получить помощь с регуляркой, надо запрашивать именно помощь: то есть делать что-то самому, и просить чтобы тебе помогли. А не просить, чтобы все сделали за тебя. Тогда это называется не помощь, а благотворительность.