У вас там всё в em, ну так и поменяйте font-size всё пропорционально увеличится.
Если при этом не должны увеличиваться цифры, то либо переопределите для них font-size либо замените размеры круга на px. Для удобства можно через кастомные и calc. Чтобы потом менять только один размер.
Но заметно удобнее делать такие диаграммки с помощью svg.