Такие вещи уже разбирались на Стэке. Хорошим способом сделать это будет использование
toggleClass и размещение обертки вокруг содержимого.
Код, который можно использовать для примера:
$(document).ready(function(){
$(".collapsed").click(function(){
$("#coverthishere").toggleClass("coverall");
});
});
Пример на
fiddle.
Используется класс меню
collapsed в качестве триггера. И цель - ID
coverthishere, чтобы добавить/удалить класс
.coverall.