К примеру, я сделал свою погодную станцию -
catethysis.ru/home-meteostation-stm32 - там три статьи по этой теме.
Мозг системы - STM32, датчики - DS18B20, BMP180 и DHT22, сервер - Node.js. Радиопередачу пока не сделал. По сути, вам достаточно купить плату STM32VLDiscovery и прошить туда этот код. Могу выложить прям весь проект, если нужно. Это, конечно, не ардуино по простоте - но на самом деле тоже не сильно сложно.
Я уверен что не стоит завязываться на Bluetooth, в своём варианте я уже почти сделал отправку Push на андроид-телефон просто по Wi-Fi. Все показания хранит и складирует сервер, и я думаю что Wi-Fi гораздо удобнее чем Bluetooth.
Сейчас сделана простенькая страница отображения погоды, с графиками на Flot.js:
thermo.catethysis.ru