Вариантов решения на самом деле много, зависит от используемых вами инструментов и ограничений.
напр:
1. отслеживать изменнения файла. например при помощи inotify-tools или крон-скриптом
2. если файл изменился парсить данные и запихивать их в кеш, или в json файл, который можно будет загружать в виджет графиков.